Se você é fã de comida picante, provavelmente já ouviu falar da pimenta malagueta. Originária da América Central e do Sul, essa pimenta é usada em diversos pratos da culinária brasileira e mundial, adicionando sabor e, é claro, um pouco de pimenta. O que é a pimenta malagueta? A pimenta Leia mais…
Como fazer molho de Pimenta Malagueta com Dendê? Confira esta receita simples e rápida de fazer. O sabor é delicioso, perfeito para acompanhar pratos do dia a dia, temperar carnes e frutos do mar ou até mesmo passar na torradinha para petiscar. Alguns ingredientes para preparo do molho Ingredientes 10 Leia mais…
A Pimenta Malagueta é uma pimenta originária das Américas e uma das mais populares do Brasil! É utilizada para temperos ou condimento e até para prevenir males à saúde. Acarajé no prato Culinária do dia a dia A pimenta Malagueta é muito saborosa, porém não tão ardida, estando entre 50 Leia mais…
De fato as pimentas fazem parte da nossa culinária no dia a dia, normalmente como temperos em pratos salgados ou para complementar o sabor dos alimentos. Mas você já parou para pensar que as pimentas podem fazer muito mais que isso? Confira 5 comidas apimentadas incomuns para surpreender o paladar! Leia mais…
A Bhut Jolokia é uma pimenta extremamente ardida originária da Índia. Existem três variações: vermelha, que com certeza é a mais picante; a chocolate; e a amarela, que é a mais suave das três. Variações da pimenta Bhut Jolokia Embora hoje em dia a Bhut Jolokia não esteja mais em Leia mais…
Conheça a Carolina Reaper, uma das pimentas mais ardidas do mundo!
Confira nossa técnica infalível para neutralizar o ardor!
Hoje vamos mostrar uma receita de fato muito gostosa e fácil de fazer, a Manga com Pimenta. Não é muito popular aqui no Brasil, apesar de em outros países ser muito comum misturar frutas com pimentas. Nós descobrimos este petisco em uma viagem que fizemos à Venice Beach, Califórnia, embora Leia mais…
Após comprarmos um maçarico, qualquer comida que era preparada aqui em casa queríamos usar o “brinquedo” novo. Por que não tostar as pimentas? Melhor ainda, usar o maçarico para fazer conservas de um jeito bem diferente. Para esta experiência, utilizamos pimentas extremamente fortes, Bhut Jolokia e Trinidad Scorpion por exemplo, Leia mais…
Turkey Leg é uma coxa de peru gigante e bem famosa nos Estados Unidos, certamente por seu tamanho e sabor. Com esta receita, aprenda a fazer uma deliciosa Turkey Leg. Iguais as que são vendidas nos parques Disney e em alguns lugares de Orlando. Veja também em Pimentoteca: Manga com Leia mais…
É fato que conservas, pastas e molhos de pimenta caseiros são muito mais gostosos, saudáveis e também orgânicos. Porém não podemos ignorar alguns exemplos de produtos industrializados que são tão gostosos quanto! É só não exagerar considerando a quantidade de conservantes, corantes e afins que eles podem conter. Pastas e molhos de Leia mais…