Arquivos Curiosidades - Pimentoteca

Escala Scoville

Explicaremos de uma forma simples a história e como foi criada a escala Scoville. Em 1912, enquanto trabalhava para uma farmácia, o farmacêutico Wilbur Scoville criou um método para medir o “grau de calor” das pimentas.Este método ficou conhecido por Teste Organoléptico de Scoville ou Procedimento de Diluição e Prova.No teste original, Scoville Leia mais…

Turkey Leg

Turkey Leg

Com esta receita você vai fazer uma Turkey Leg igual as que são vendidas na Disney e em alguns lugares em Orlando. Pra quem não conhece, Turkey Leg é uma coxa de peru, porém por ser gigante é bem famosa nos Estados Unidos onde o povo adora pratos como esse. Leia mais…

Como neutralizar pimenta?

A pimenta de cada signo

Sabemos que existe uma variedade muito grande de pimentas com características, usos e sabores bem variados no mundo, porém já pararam para pensar qual seria a pimenta de cada signo? Fizemos uma análise sobre este assunto e conseguimos encontrar a pimenta que melhor representa cada signo, vamos conferir abaixo: Áries (Pimenta-do-Reino) Leia mais…