'> Arquivos Curiosidades - Pimentoteca

O que é a Escala Scoville?

A Escala Scoville é a unidade de medida utilizada para quantificar a ardência das pimentas ou de qualquer substância picante. Criada em 1912 pelo farmacêutico Wilbur Scoville, a Escala Scoville virou referência mundial. Wilbur criou um método para medir o “grau de calor” de cada elemento picante. Este método ficou conhecido por Leia mais…

Como neutralizar pimenta?

A pimenta de cada signo

Sabemos que existe uma variedade muito grande de pimentas com características, usos e sabores bem variados no mundo, porém já pararam para pensar qual seria a pimenta de cada signo? Fizemos uma análise sobre este assunto e conseguimos encontrar a pimenta que melhor representa cada signo do zodíaco, confira: Áries (Pimenta-do-reino) Leia mais…