Para quem não conhece, a Carolina Reaper é uma pimenta da espécie Capsicum Chinense, originalmente conhecida por “HP22B”. Foi criada pelo cultivador Ed Currie, que dirige a Pucker Butt Pepper Co. em Fort Mill, Carolina do Sul. Ela é fruto do cruzamento entre a Habanero e a Naga Bhut Jolokia. Ou seja, essa pimenta foi criada misturando 2 pimentas nucleares, tentando atingir a maior ardência possível.
Guinness Book, compare esta pimenta com outras:
De acordo com o Guinness Book, em 2013 a Carolina Reaper foi classificada como a pimenta mais forte do mundo. De fato ela chegou a alcançar a incrível marca de 2.200 milhões de SHU (escala Scoville). Aproximadamente o dobro da Bhut Jolokia, que já é uma pimenta incrivelmente ardida.
Como Consumir: confira dicas para não morrer ao experimentar a Carolina Reaper
Por possuir uma ardência muito elevada, essa pimenta deve ser consumida com muito cuidado. O ideal é sempre forrar o estômago antes de experimentar, de preferência comece com pequenos pedaços. Se sobreviveu até aqui, então tente consumir a pimenta toda.
Caso queira experimentar de uma outra forma, tente misturar um pouco do molho aos pratos do dia a dia, como por exemplo arroz ou massas, mas sem exagero porque mesmo não sendo in natura, a ardência é imensa! Este molho que exibimos aqui da marca Fogo Mineiro é encontrado facilmente em grandes varejistas.
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