O que é a Trinidad Moruga Scorpion?
A Trinidad Moruga Scorpion é uma variedade de pimenta originária da ilha de Trinidad e Tobago, no Caribe. É conhecida por seu sabor frutado e pela sua extrema picância, que pode chegar a até 2 milhões de unidades Scoville (SHU), o que a torna uma das pimentas mais picantes do mundo. Ela pertence à espécie Capsicum chinense, que também inclui outras pimentas famosas como a habanero e a bhut jolokia.
Como a Trinidad Moruga Scorpion se tornou a pimenta mais quente do mundo?
Essa pimenta foi reconhecida como a pimenta mais quente do mundo em 2012 pelo Guinness World Records. Ela se tornou famosa após ter sua picância medida em laboratório por um grupo de pesquisadores em 2011. Desde então, ela tem sido muito procurada por amantes de pimenta em todo o mundo.
Qual é o nível de picância da Trinidad Moruga Scorpion?
A Trinidad Moruga Scorpion é uma das pimentas mais picantes do mundo, com um nível de picância que varia de 800.000 a 2 milhões de unidades Scoville (SHU). Para se ter uma ideia, a pimenta jalapeño tem um nível de picância de cerca de 2.500 a 8.000 SHU. A alta concentração de capsaicina, um composto químico presente na pimenta, é o que dá a ela sua extrema picância.
Como cultivar a Trinidad Moruga Scorpion?
Ela é uma pimenta que cresce bem em climas quentes e úmidos, com temperaturas entre 25°C e 35°C. Ela pode ser cultivada em vasos ou diretamente no solo, desde que a terra esteja bem drenada e tenha um pH entre 6 e 7. As sementes devem ser plantadas a cerca de 0,5 cm de profundidade e regadas regularmente, sem encharcamento. A planta pode levar cerca de 90 dias para começar a produzir frutos.
Como usar essa pimenta na culinária?
A Trinidad Moruga Scorpion é uma pimenta muito versátil que pode ser usada em diversos tipos de pratos. Ela é muito utilizada na culinária caribenha, mas também pode ser adicionada a pratos mexicanos, indianos, tailandeses e outros. No entanto, devido à sua extrema picância, ela deve ser usada com moderação. É importante usar luvas ao manuseá-la e evitar tocar os olhos ou outras partes sensíveis do corpo. Alguns exemplos de pratos que podem ser feitos com essa pimenta são molhos de pimenta, marinadas para carnes, churrascos, sopas e ensopados apimentados.
Quais são os benefícios para a saúde da Trinidad Moruga Scorpion?
Além de seu sabor e picância, a Trinidad Moruga Scorpion também oferece alguns benefícios para a saúde. Ela é rica em antioxidantes e vitamina C, que ajudam a proteger o corpo contra o estresse oxidativo e o envelhecimento precoce. Além disso, a capsaicina presente na pimenta pode ajudar a reduzir a dor e a inflamação, além de aumentar o metabolismo e promover a perda de peso. No entanto, é importante lembrar que consumir pimentas muito picantes em excesso pode ser prejudicial à saúde, causando irritação no trato gastrointestinal e outros problemas.
Onde encontrar essa pimenta?
A Trinidad Moruga Scorpion não é uma pimenta muito comum em supermercados, mas pode ser encontrada em lojas especializadas em produtos alimentícios exóticos ou pela internet. Ela também pode ser cultivada em casa, a partir de sementes adquiridas em lojas de jardinagem ou online. É importante lembrar que ela é uma pimenta extremamente picante e deve ser manuseada com cuidado, usando luvas e evitando o contato com os olhos e outras partes sensíveis do corpo.
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